Cursos gratuitos en línea para convertirse en chef

Si eres un aspirante a chef, es posible que tengas algo de tiempo libre para comprometerte a perfeccionar tus habilidades y ampliar tus conocimientos especializados en esta área. En Internet hay muchos cursos de chef disponibles y, si bien las escuelas profesionales pueden cobrar tarifas altas por sus cursos, también hay una cantidad de opciones que son igualmente atractivas y las puedes encontrar completamente gratis.

Con esto en mente, te hemos elaborado una lista de cursos gratuitos para chefs que actualmente están disponibles en línea, desde un atractivo curso de la Universidad de Harvard sobre la ciencia de la cocina hasta cursos especializados en seguridad alimentaria. Pero recuerda, que si deseas conseguir el certificado después del curso, debes verificar que la empresa de capacitación o la escuela estén acreditadas.

A continuación te mencionamos algunos estupendos cursos para ti para que comiences a convertirte en un gran Chef.

Introducción a las habilidades culinarias

Si recién estás comenzando en esta industria, este curso de habilidades culinarias fundamentales es una buena introducción, o para cualquiera que busque elevar su cocina a comidas deliciosas e impresionantes.

Veinticuatro lecciones en línea permiten a los estudiantes aprender a su propio ritmo con un enfoque en la terminología y técnica del francés clásico. Los estudiantes también aprenderán a cuidar adecuadamente los utensilios y equipos de cocina, así como a desarrollar confianza en un espacio de cocina. También se aborda el orden de las operaciones, la gestión del tiempo y la paciencia.

Universidad Top Chef

Con la aplicación Top Chef University, aprenderás técnicas de cocina profesionales y métodos de preparación de alimentos más allá de las recetas de 11 de los concursantes de chefs Top Chef más exitosos. La aplicación se descarga con acceso a  28 videos de lecciones cuidadosamente seleccionados que  contienen  más de 3 horas  de instrucción para comenzar.

Certificado de chef personal en línea

Última oportunidad para inscribirse en este curso a tiempo parcial de 6 semanas hoy. No es un curso gratis, pero hay una oferta especial para ti. Si alguna vez has pensado en convertirte en un chef personal profesional, en este curso en línea a tiempo parcial aprenderás principios importantes y técnicas prácticas paso a paso para preparar comidas personalizadas y comenzar tu carrera.

Rouxbe

Esta plataforma de aprendizaje en línea ofrece una membresía gratuita de 30 días. Mediante una combinación de video, evaluaciones e interacción con el instructor, los estudiantes pueden mejorar sus habilidades y conocimientos culinarios en cualquier momento, en cualquier lugar y en cualquier dispositivo proporcionado por un equipo de educadores de chef de clase mundial y ex ejecutivos de escuelas culinarias.

Programa de formación de chefs

Si estás jugando con la idea de trabajar en el sector de la cocina, este curso en línea gratuito a través del portal de la Academia Worldchefs ofrece a los suscriptores 6 meses para completar todos los módulos del programa.

El programa está diseñado para darte acceso a un nivel básico para la educación culinaria, proporcionando los conceptos básicos que establecen el estándar para un trabajo de nivel de entrada en una cocina profesional.

Milk Street

La escuela de cocina Milk de Christopher Kimball  ofrece  más de una docena de clases de cocina en línea de forma gratuita, desde habilidades y técnicas hasta cocinar ingredientes específicos.

Cada plato viene en trozos transparentes del tamaño de un bocado, fáciles de sumergir y sacar en el tiempo libre. Aunque no están diseñados específicamente para profesionales, hay suficiente margen para cubrir algunas lagunas de conocimiento y terminar habiendo aprendido algo nuevo.

Serve Safe

Además de toda la capacitación práctica que viene con la cocina, siempre hay mucha salud y seguridad para repasar, especialmente con medidas específicas implementadas para la producción de alimentos durante la pandemia de coronavirus.

edX 

edX es un gran recurso que enumera una serie de cursos sobre alimentación y nutrición impartidos por diferentes instituciones, desde temas polivalentes como “Ética alimentaria” hasta cursos más especializados como “La ciencia de la elaboración de cerveza”.

Para aquellos chefs que realmente quieran profundizar en la  ciencia detrás de la cocina y la alta cocina, también hay un curso en línea gratuito de seis semanas con la Universidad de Harvard titulado “Ciencia y cocina: de la alta cocina a la ciencia de la materia blanda (química)”.